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活性人參
點擊率:3084   發布人:管理員    發布日期:2012-8-16

活性人參 即低溫冷凍干燥人參。因為該產品放在水中能快速吸水,外觀可以恢復至類似鮮人參狀態,故稱“活性參”。活性參具有的優點是其他商品人參無法企及的。  

(1)在低溫、冷凍條件下,將水分快速升華而使鮮人參干燥,可以較好地保存人參的固有成分。  

(2)保持著鮮人參的外觀形態,色澤自然,主根飽滿,皺紋極少,香氣濃郁,具有鮮人參的特征。  

(3)組織結構疏松,入口酥脆,有特殊的清香感;極易粉碎,對提取有效成分和制劑投料有利。  

 

但是,與其他商品人參比較,活性參具有易于吸潮,不耐貯存,質輕易碎,需加特殊包裝,不利于運輸以及酶類未被破壞在條件適宜時易于危害整支人參等缺點。  

特征   活性參的感官特征是,蘆、體、須齊備,質輕。表面黃白色,有極少數淺縱皺紋。斷面白色、不平坦,皮層與髓部易于區分,有放射狀裂隙。氣清香,味苦。

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